«آبزیان» و «حبوبات» روی دور گرانی
تاریخ انتشار: ۹ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۶۲۷۸۹
به گزارش خبرنگار مهر، هر یکشنبه قیمت اقلام اساسی با رصد میدانی از بازار استخراج و در خبرگزاری مهر منتشر می‌شود. در چند هفته اخیر آبزیان و حبوبات در دور افزایش قیمت بوده و هفتگی قیمت کالاها در حال افزایش است؛ به عنوان مثال قزل آلا از هر کیلو ۸۴ هزار تومان به ۱۱۷ هزار تومان در ماهی ها با اندازه های مختلف و ۱۲۷ هزار تومان در قزل آلاهای یک دست رستوانی تغییر قیمت داشته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حبوبات هم در کنار آبزیان گران شده و قیمت هر محصول به طور هفتگی در حال افزایش است. به عنوان نمونه لوبیا سفید با افزایش ۱۷.۳۹ درصدی بالاترین افزایش قیمت را در یک ماه اخیر تجربه کرده است. این ماده مغذی این هفته نیز روند افزایشی داشته و از هر کیلو ۵۴ هزار تومان به ۵۸ هزار تومان رسیده است. همچنین لوبیا چیتی و چشم بلبلی نیز به ترتیب ۵ و ۲ هزار تومان نسبت به هفته گذشته گران تر شده اند.
در بخش گوشت قرمز وزارت جهاد کشاورزی با توزیع گوشت وارداتی به دنبال کاهش قیمت ها در بازار بود و بنا به گفته مسعود امرالهی، مدیر کل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی از امروز با توزیع این گوشت، هر کیلو ران، سردست و راسته گوساله ۲۱۵ هزار تومان و گوشت مخلوط ۱۹۲ هزار تومان قابل خرید برای شهروندان بوده و گوشت چرخ کرده ۱۷۰ هزار تومان و شقه گوسفندی ۲۲۰ هزار تومان قیمت گذاری شده اند.
در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی به شرح زیر اعلام می‌شود (تمام قیمت‌ها به تومان است).
جدول قیمت کالاهای اساسی
| قیمت کالای اساسی | قیمت هفته جاری | قیمت هفته گذشته |
| گوشت مرغ تازه | ۴۸.۵۰۰ | ۵۲.۵۰۰ تا ۴۷.۵۰۰ |
| سینه مرغ بدون استخوان و کتف | ۹۲.۹۰۰ | - |
| شقه گوسفندی | ۳۱۵ تا ۲۲۰ | ۳۱۰ تا ۲۱۳.۹۰۰ |
| سردست گوساله | ۲۷۵ تا ۲۱۵ | ۲۷۵ تا ۲۵۰.۹۰۰ |
| گوشت قرمز چرخ کرده | ۲۶۰ تا ۱۴۵ | ۲۶۰ تا ۱۵۰ |
| گوشت مرغ چرخ کرده | ۱۱۴ تا ۶۰ | ۱۱۴ تا ۷۰ |
| کله و پاچه | ۲۸۰ تا ۲۱۰ | ۲۵۰ تا ۲۰۴ |
| ماهی قزل آلا | ۱۲۷ تا ۱۱۷ | ۱۲۷ تا ۱۱۷ |
| میگو | ۲۴۰ | ۲۲۰ |
| تخم مرغ زرده طلا دولتی شانه ۳۰ تایی | ۸۴ | ۸۵.۵۰۰ |
| تخم مرغ دولتی شانه ۳۰ تایی | ۷۵ | ۸۶ تا ۸۴.۵۰۰ |
| تخم مرغ دولتی شانه ۳۰ تایی با بسته بندی فروشگاهی | ۷۳ | ۷۹ |
| تخم مرغ دو زرده شانه ۳۰ تایی | ۱۱۵ | ۱۱۵ |
| پنیر سفید ۵۱۵ گرمی | ۶۳ تا ۶۰ | ۶۳ تا ۶۰ |
| کره ۵۰ گرمی | ۱۴ تا ۱۳ | ۱۴ تا ۱۳ |
| خامه ۳۰۰ گرمی | ۳۰ تا ۲۳ | ۳۰ تا ۲۲.۵۰۰ |
| شیر بطری کم چرب | ۲۴ تا ۱۸ | ۲۴ تا ۱۸ |
| شیر بطری پر چرب | ۲۶ تا ۱۹ | ۲۶ تا ۱۹ |
| ماست دبه ای | ۸۵ تا ۵۰ | ۸۵ تا ۵۰ |
| روغن مایع دولتی- یک لیتری | ۵۹ | - |
| روغن مایع ۱.۸ | ۳۶۰ تا ۱۱۵ | ۳۶۰ تا ۱۱۵ |
| روغن جامد | ۳۶۵ | ۳۶۵ |
| تن ماهی | ۵۰ تا ۲۷ | - |
| رب گوجه فرنگی | ۴۵ تا ۳۵ | ۴۵ تا ۳۵ |
| برنج شمشیری | ۶۰ | ۶۰ |
| طارم عطری | ۱۱۸ تا ۹۸ | ۱۱۸ تا ۹۸ |
| هاشمی | ۱۳۰ تا ۱۱۸ | ۱۳۰ تا ۱۱۸ |
| نیمه دانه هاشمی | ۶۹ | - |
| برنج هندی کیسه ۱۰ کیلویی | ۵۲۹.۹۰۰ تا ۴۹۹.۹۰۰ | ۳۸۸.۸۰۰ تا ۳۷۲.۲۰۰ |
| شکر دولتی | ۲۳ | ۲۳ |
| نخود | ۵۴ | ۵۴ |
| لپه | ۴۷ | ۴۵ |
| ماش | ۴۸ | ۴۸ |
| عدس ریز | ۵۲ | ۵۲ |
| عدس درشت | ۵۵ | ۵۵ |
| لوبیا چیتی | ۶۷ | ۶۲ |
| لوبیا قرمز | ۵۲ | ۵۲ |
| لوبیا سفید | ۵۸ | ۵۴ |
| لوبیا چشم بلبلی | ۴۸ | ۴۶ |
منبع: مهر
کلیدواژه: کالای اساسی آبزیان حبوبات گوشت مرغ تخم مرغ گوشت قرمز روغن نباتی لبنیات برنج قیمت کالاهای اساسی بورس مسکن کالای اساسی نهضت ملی مسکن بازار سرمایه بودجه 1402 بورس کالا بازار مسکن قیمت سکه بهار آزادی پارس جنوبی ساخت و ساز عرضه خودرو در بورس بازار خرید مسکن دلار هزار تومان تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۶۲۷۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: خوراک لوبیا یکی از بهترین جایگزین‌ها برای افرادی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند و در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می‌توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذاهای مرسومی که با این نوع حبوبات پخته می‌شود، می‌توان به خوراک لوبیا اشاره کرد.
برای خوراک لوبیا شما می‌توانید از هرنوع لوبیا از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.
پختن لوبیا ضمن سادگی رعابت نکاتی چند را می‌طلبد:
در ابتدا پیش ازطبخ باید خوب لوبیا را پاک کنید و در یک کاسه چند بار با آب بشورید تا گل‌های آن شسته و سنگ‌هایش نیز گرفته شود.
اولین مرحله؛ از خیس خوردن شبانه تا افزودن ادویه: سپس لوبیا را به مقدار مورد نیاز در یک قابلمه متوسط با بزرگ ریخته و تا یک یا دوبند انگشت روی ان آب بریزید و یک شب تا صبح بگذارید خیس بخورد. پس از آن و پیش از آغاز طبخ لوبیا آب قابلمه را خالی کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود (در صورت امکان در زمانی که لوبیا در حال خیس خوردن است چند بار آب کاسه را عوض کنید تا نفخ آن تقریبا به طور کامل گرفته شود) و سپس روی لوبیاهای داخل دیگ دوباره آب تازه بریزید و بگذارید تا رسیدن به نقطه جوش روی اجاق با شعله بلند بپزد، توجه به این نکته داشته باشید که پیش از جوش آمدن آب، نمک نریزید چرا که باعث کند شدن روند طبخ می‌شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید لوبیا با حرارت ملایم تا مغز پخت شدن، طبخ شود.
دومین مرحله؛ شیوه‌هایی برای لعاب انداختن: چند شیوه برای لعاب انداختن خوراک لوبیا وجود دارد. روش طبخ ساده به این معنا که اگر لوبیا با حرارت ملایم و در زمان طولانی پخته شود، خودش لعاب می اندازد. روش دوم اضافه کردن سیب زمینی است با توجه به حجم لوبیا یک یا دو سیب زمینی متوسط یا در صورت زیاد بودن حجم خوراک یک سیب زمینی بزرگ کافی است. این گیاه پر نشاسته می‌تواند لعاب خوبی به خوراک لوبیا بدهد، البته باید توجه داشت که برای لعاب انداختن بهتر و طبیعی تر زمانی که سیب زمینی به طور کامل پخت آن را له کنید تا جذب آب خوراک لوبیا شود و به این خوراک قوام مناسبی بدهد. روش سوم استفاده از آرد گندم است.
سومین مرحله، اضافه کردن آرد: اگر نمی‌خواهید به خوراک لوبیا سیب زمینی اضافه کنید به آن آرد بیافزائید. آرد را به همراه کمی کره تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود، سپس به خوراک اضافه کنید.
چهارمین مرحله؛ تفت پیاز و رب: در ادامه پس از اینکه لوبیا چیتی به طور کامل پخت، پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. و آن را در یک تابه بریزید و با روغن سرخ کنید، زمانی که پیازهای نگینی درون تابه رنگ طلایی به خود گرفتند، به میزان نیاز رب داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید.
پنجمین مرحله؛ اضافه کردن پیاز و رب به قابلمه: ترکیب پیاز و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید تا رنگ خوراک تغییر کند. در ادامه طعم خوراک را بچشید و به مقدار دلخواه نمک، آب لیمو ترش و ادویه به قابلمه اضافه کنید در آخر اجازه بدهید خوراک چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به طور کامل جا بیفتد. در نهایت خوراک لوبیا را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به همراه لیمو ترش تازه و نان سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
لعاب دار کردن قورمه سبزی ؛ اندازه دقیق سبزی قورمه برای یک کیلوگرم چقدر است؟ | ترفندهای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی ؛ کدام یک بهتر است؟ کد خبر 848807 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد